La demande croissante en aliments transformés en Afrique est étroitement liée à l’évolution démographique et aux préférences alimentaires modernes, comme le souligne un rapport du Malabo Montpellier Panel.
Une demande alimentaire en mutation
- La classe moyenne en expansion recherche des aliments africains avec des commodités modernes.
- La croissance démographique, des revenus et de l’urbanisation favorisent l’émergence de cette nouvelle classe.
Les défis de la transformation alimentaire
- **Forna Health Foods** en Ouganda produit de la farine composite pour un porridge nutritif et facile à préparer.
- L’entreprise doit faire face à des obstacles d’approvisionnement en matières premières et de coûts pendant la saison des récoltes.
- **L’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)** souligne que 30 à 40% des aliments produits en Afrique sont perdus avant d’atteindre le consommateur.
Le rôle crucial de la transformation alimentaire
- Les gouvernements africains sont appelés à soutenir davantage les innovateurs du secteur pour favoriser la modernisation.
- La transformation alimentaire est essentielle à la modernisation des zones rurales selon les experts.
Les progrès dans certains pays africains
- Le Ghana, le Kenya, le Sénégal et l’Afrique du Sud sont cités pour leurs avancées dans la promotion des entreprises de transformation alimentaire.
- Ces pays ont mis en place diverses mesures telles que la sécurité alimentaire, des allègements fiscaux et l’accès au crédit pour soutenir ce secteur en plein essor.
En conclusion, la transformation alimentaire en Afrique présente des opportunités importantes pour répondre à la demande croissante en aliments transformés, tout en relevant des défis logistiques et d’approvisionnement. Le soutien des gouvernements et des investissements ciblés sont essentiels pour favoriser l’essor de ce secteur clé dans le contexte de la modernisation économique du continent.
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